本站所有小说由网友上传，如有侵犯版权，请来信告知，本站立即予以处理。
新鲜的野猪肉被迅速分割，五花、后腿、板油、排骨、下水……按照人头和功劳，被王顺和几个队干部公平地分到各家各户。</br>
村民们提着沉甸甸、还带着体温的肉块，脸上笑开了花，连声道谢的声音此起彼伏。</br>
“谢谢大队长！”</br>
“哎哟，这么大块肥膘！过年都没这么阔气！”</br>
“今晚有口福喽！野猪肉炖粉条，香掉牙！”</br>
“我家小子就馋这口猪肝！”</br>
方老爷子看着村民们喜气洋洋地散去。</br>
沈茉留下了最上等的五花、一条硕大的后腿、大块的板油、全套的下水心肝肚肺肥肠、还有几根粗壮的肋排。</br>
她特意要的猪尾巴也被收拾干净了，放在一个小篮子里。</br>
“爷爷，咱们也回家！让青阳给您露一手！”沈茉笑着，招呼王顺和几个帮忙的汉子把肉抬回去。</br>
陆青阳已经赶回来了，正在小院里磨刀霍霍。</br>
他脱了外衣，只穿着单褂子，袖子高高挽起，露出结实的手臂。</br>
看到抬回来的肉山，他眼睛一亮，尤其是看到那肥厚的板油和全套下水，更是露出了满意的笑容。</br>
“好肉！”陆青阳赞了一声，立刻化身总指挥，“王顺哥，麻烦几位兄弟把大灶火生旺！烧两大锅开水！媳妇儿，你去把咱家最大的案板搬出来！爷爷，外公，您二位屋里喝茶歇着，等着吃就行！”</br>
只见陆青阳动作麻利得让人眼花缭乱：</br>
大块的雪白板油被切成小块，直接丢进已经烧热的大铁锅里。</br>
“滋啦——”一声，浓郁的油脂香气瞬间升腾！陆青阳用大铁勺不紧不慢地翻动着，看着透明的油液渐渐渗出，油渣由白变黄，最终缩成金黄酥脆的小块。</br>
他捞出油渣撒了点盐，递给旁边眼巴巴看着的几个半大孩子，孩子们欢呼着一哄而散。</br>
熬好的猪油清澈透亮，盛满了两个大瓦盆，香气霸道得让人直咽口水。</br>
陆青阳蹲在地上，用草木灰、盐和温水反复搓洗肥肠，手法娴熟，很快就将那滑腻的肠子洗得白白净净。</br>
猪肝、猪心、猪肺也被仔细地清洗、改刀。</br>
猪肚更是被他用独特的手法翻过来，刮掉内部的黏膜，处理得干干净净。</br>
上好的五花肉被切成厚薄均匀的大片，后腿肉切块备用。</br>
王顺媳妇送来了自家做的酸菜，翠绿鲜嫩，切成细丝。</br>
刘婶送来了新磨的土豆粉条，一大捆水灵灵的大白菜，还有一大盆自家发的黄豆芽。</br>
葱姜蒜、干辣椒、花椒大料等调料早已备齐。</br>
最大的那口铁锅烧得滚热，陆青阳舀了一大勺刚熬好的、还滚烫的猪油下去，油花四溅。</br>
下入大把姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、花椒爆香，那复合的辛香混合着猪油的浓香，霸道地直冲鼻腔！</br>