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七零带空间下乡后,我天天吃肉

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第438章 红烧肉解馋
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陆青阳坐到她身边,熟练地拿起勺子,舀了一勺汤吹了吹,递到她嘴边:</br>

“乖,先喝汤,你早上不是刚吃了鸡蛋和牛奶吗?这才过去多久?”</br>

“那点哪够啊!”沈茉就着他的手喝了一口汤,鲜是鲜,可完全不解馋!</br>

她委屈巴巴地控诉。</br>

“我现在是一个人吃三个人补呢!肚子里可是两个小崽子,饿得快!以前我一顿能吃五碗饭,现在你就给我这么一小碗……”</br>

她伸出手指比划着,强调着自己的“悲惨”处境。</br>

“小茉莉,我知道你饿得快。”他耐心解释,眼神认真。</br>

“但怀双胎的肚子长得快,要是补得太猛,孩子太大,生的时候你和孩子都遭罪,而且营养过剩对你身体也不好,容易得那个什么……妊娠期的问题。”</br>

“咱们现在有肉有蛋有新鲜菜,营养足够,每顿少吃点,多吃几顿,这样你和孩子都能吸收好,又不至于负担太重,你看,我不是你一天吃好几次吗?都是顶饿又有营养的。”</br>

他用精细面粉和鸡蛋、牛奶做的,掺了核桃碎、红枣泥的小糕点,外面根本见不到。</br>

“可我就想吃一大碗油汪汪的红烧肉!想吃一大盆辣子鸡!想吃香喷喷的猪油拌饭!”</br>

沈茉撅着嘴,眼睛水汪汪地看着他,试图用“可怜攻势”瓦解他的防线:“就一次,行不行嘛?”</br>

“行行行,心情好最重要。”陆青阳最终还是答应了下来。</br>

他无奈地叹了口气,伸手轻轻捏了捏沈茉愈发圆润<a href="https://www.qidianxin.com">新笔趣阁</a>的脸颊:“小馋猫,算你赢了,不过先说好,只能做一点点,解解馋,不能多吃!而且得按我的法子做,少油少盐。”</br>

“嗯嗯嗯!都听你的!一点点就好!你做什么我都爱吃!”</br>

陆青阳看着她瞬间阴转晴的小脸,又好气又好笑。</br>

他起身走向厨房,心里盘算着:既要满足她的馋虫,又得兼顾营养和健康,还不能太油腻。</br>

他从空间里,取出一小块上好的、肥瘦相间的五花肉。</br>

这肉是之前杀猪特意留的精华部位,空间里保鲜极好,颜色依旧鲜亮。</br>

“今天就做个小份的红烧肉吧。”陆青阳挽起袖子,动作麻利地将肉清洗干净,切成大小均匀的方块。</br>

他没有像寻常做法那样先煸炒出大量油脂,而是将肉块冷水下锅,加了几片姜和一点料酒焯水,撇去浮沫,这样能有效去除腥味和部分多余的油脂。</br>

焯好水的肉块捞出沥干。</br>

锅里只放了很少的一点油——是他用空间里的葵花籽油,比猪油更清爽。</br>

加入几块冰糖,小火慢慢炒出漂亮的枣红色糖色。</br>

然后将沥干的肉块倒进去,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上诱人的糖色。</br>

接着,加入刚好没过肉块的温水又放了几片姜、一小段葱白、一颗八角、一小片桂皮,最后只滴入几滴酱油提色增香,盐也放得极其克制。</br>

大火烧开后,立刻转成最小的文火,盖上锅盖慢慢焖炖。</br>

“青阳,好香啊!” 沈茉不知何时挪到了厨房门口。</br>

倚着门框,眼巴巴地望着锅里,脸上写满了迫不及待。</br>

终于,在沈茉望眼欲穿的期盼中,陆青阳掀开了锅盖。</br>

汤汁已经收得浓稠油亮,深红的酱汁紧紧包裹着每一块油润润的五花肉块。</br>

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