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美食:幼儿园卖盒饭,全都馋哭了

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第319章 私人菜馆的装修
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一般来说一桌席面的人数大概在8到12人最为合适。</br>

菜品多为8凉8热+4点心+1寿桃/面,荤素比例6:4,如"八仙贺寿"(8主菜)、"九九归一"(9汤羹)等典故菜式。</br>

考虑到是做寿宴,苏浩泽把人数定在了10人一桌,共18道菜。</br>

冷碟6道,3荤3素。</br>

热菜8道、点心2道、寿品2道。</br>

冷碟、热菜总数须为双数。</br>

还要注意菜数合礼、食材吉祥、器皿考究、上菜有序。</br>

这么一通下来,好几道菜品都需要在寿宴的前一天就开始准备。</br>

苏浩泽勾勾画画确认了最后的菜品,把这18道菜发给了鲁云涛。</br>

顺便收费标准也一起发了过去。</br>

按人头算,每个人1888元。</br>

价格看着不算便宜,但是却是苏浩泽经过深思熟虑定下的。</br>

选用的都是精品食材,光是成本这一块就不可能低。</br>

再加上人工费、成本这些杂七杂八的都能上千了。</br>

相比于其他大酒楼开出的价格,他这个价格还算是实惠的。</br>

赚肯定是有得赚,只是没有别人那么赚而已。</br>

本来苏浩泽也不是单纯就靠这么一家私人菜馆赚钱,他是不舍得浪费手里的宫廷菜谱。</br>

几分钟后,鲁云涛发来了回复的消息。</br>

【鲁云涛:金总说没问题,看您安排。】</br>

看完消息,苏浩泽才注意到此时已经是下午两点了。</br>

怪不得肚子咕咕咕地叫个不停。</br>

之前沉迷于写菜品,都忘了时间。</br>

中午饭都没吃。</br>

他离开东临街,在附近的面馆点了牛肉面垫巴了一下肚子。</br>

吃完之后,立刻又赶往了正在装修的私人菜馆。</br>

苏浩泽打算去看看装修到了什么地步。</br>

推开店铺最外面的大铁门,阳光斜斜地照在了店门口的平地上。</br>

两边的草坪已经被修整的十分漂亮,空气中弥漫着一股淡淡的青草香。</br>

他继续往前走,推开了店铺的木门,一股混着新木材跟油漆的味道飘了过来。</br>

“苏老板,您来了。”装修的负责人徐建斌从大厅的一侧快步走来,手里还拿着卷尺跟几张图纸。</br>

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