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重生77,这个怨种我不当了

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第81章 怎么制作调料油
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胡师傅张口便报了8个菜名,主食是白米饭加馒头。</br>

肖剑接着道:“干对付里加点肉。”</br>

胡师傅用勺子嗑了一下马勺:“得嘞,然后我再勾点芡,这干对付小味儿挠一下就上去了。”</br>

除了秦风带的肉,都是正常的小炒,不过在这个时代,已经是难得的大餐了。</br>

尤其是最普通的干豆腐,这年头也不常见,金贵着呢!</br>

不一会儿,刘青山和刘光林也到了。</br>

刘青山上来便招呼大家吃菜:“田队长,秦老哥,饭菜是用来吃的,不是用来看的,大家快动筷子啊。”</br>

大家都去夹猪肉炖粉条。</br>

一股淳厚的菜香和肉香,立刻充满的口腔。</br>

粉条炖的柔韧香糯,红烧肉则是五花三层的五花肉,肥瘦相间,咬一口汁水便溢满口腔。</br>

接着大家又开始尝别的饭菜,秦风夹了一块白菜炒木耳,菜里放了些许肉片,白菜和木耳上都融合了肉香。</br>

“咦?这是白菜炒木耳吗?怎么做的这么好吃啊?”</br>

越普通的菜越检验做菜技术,看似普通的白菜烧木耳,吃在嘴里完全是不一样味道。</br>

秦风虽然会做菜,可他做的菜跟胡师傅做的菜相比,完全是猪食。</br>

秦风这么一咋呼,其余几个人也像发现新大陆一样,胖子也吃了一口白菜炒木耳,立即惊道:“妈呀,还别说,真是太好吃了。”</br>

刚好胡师傅进来上菜,胖子立即揪住他:“胡师傅,给我们介绍介绍,你这道白菜炒木耳究竟是怎么做的,怎么这么好吃啊?”</br>

胡师傅笑了:“也没有什么技巧,就是前阵子有小同志山上打来野鸡,这时候野鸡肚子里肥啊,里面鸡油掏出一坨坨的,我觉得扔了浪费,就做成了调料油,用这个调料油炒菜,就能做出什么味道。”</br>

胖子又夹了一口尖椒土豆丝,像发现新大陆一样,眼睛又亮了一下:“嗯?这道菜也有调料油!胡师傅,你这个调料油有什么秘诀,等回去我有条件也自己做点调料油。”</br>

胡师傅很大方,毫无保留将调料油配方告诉胖子:用清水打底,里面放葱姜鸡油还有香菜小火慢熬,等鸡油熬成鸡油渣,调料油也基本好了。</br>

胖子受益匪浅,他故意给秦风使了使眼色,准备回去打两只野鸡自己弄弄。</br>

除了调料油功劳,胡师傅炒菜技术也真好吃,大家很快风卷残云就把饭菜一扫而空,就连盆里剩的汤汁,也被胖子沾了馒头。</br>

平时刘青山饭量不是特别大,今天像是被气氛感染着,也学着胖子用馒头沾盘子里汤汁。</br>

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