杂论对话

徽州胡开文墨庄传"八宝五胆"制墨法，既遵《天工开物》"墨锭以鹿角胶为骨"之理，又合西学"胶体化学"之论。其第四代传人胡贞一曾言："光绪年间，英商以化学墨倾销，吾祖取《墨经》''烟墨相次''之法，兼用伦敦大学''碳粒悬浮''术，所制''地球墨''获巴拿马金奖。"此非《周易》"一阴一阳之谓道"，中西相济乃成大器耶？</br>

又闻宁波船商合《海岛算经》测深法与西洋水尺，创"过洋牵星兼测深"之术。其法载于《宝庆四明志》补遗："以绳系铁锤，锤涂黄油，入水深浅视黄油沾沙粗细，兼算牵星度数，可定船位。"郑和下西洋时用此术避礁，比葡萄牙航海家早百年掌握"地质测深"之理，此非《孙子兵法》"道天地将法"五事俱全耶？</br>

更有山西票号日升昌，合《九章算术》"方程术"与威尼斯簿记法，创"龙门账"体系。其账规云："收来呼出，衡如龙门"，既符《周髀算经》"勾股各自乘，并而开方除之"之数理，又合现代会计"借贷平衡"之理，此非《荀子》"善假于物"之典范乎？清末梁启超考察票号，谓其"理术兼修，实中国金融之祖"。</br>

第四老：论理用相变之微（引《论语》《孟子》等）</br>

绍兴酒坊有"三浆四水"酿法，传自《齐民要术》"秫稻必齐，曲蘖必时"，然民国年间遭洋酒冲击，第十代传人王阿牛改古法"冬酿春榨"为"四季分段发酵"，谓"《论语》''因材施教''，酿酒亦需因时变料"。其法以《农政全书》"二十四节气酿谱"为基，兼采法国葡萄酒"温控发酵"术，所制"花雕陈酿"反畅销沪上，此非《孟子》"虽有智慧，不如乘势"之验？</br>

又闻泉州海商传"看日辨礁"之术，不读《武备志》"海防图"，唯记"日入崦嵫，礁出三寸；日升扶桑，礁没七丈"。此语载于《泉州府志》"杂记"，初以为俚语，及用现代潮汐学验证，知此言暗合"太阴潮"规律，乃宋元海商千年观测之结晶。今之航海虽有雷达，老渔民仍以此术辅之，谓"仪器有失灵，天理无差池"，此非《老子》"人法地，地法天"之变通用理？</br>

更有景德镇陶工创"火照术"，以《陶说》"观火法"为体，以温度计为用。其法云："火照三分熔，瓷成七分熟"，火照即试火片，源自宋瓷"匣钵试烧"之理，今陶工仍持火照观色，谓"红如鸡冠则火候足，青如蟹壳则需再烧"，此非《中庸》"执其两端，用其中于民"之理用相变耶？</br>

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