毫无悬念,凭借这道“荷香玉鳍鱼”,刘青衣拔得头筹,与另外九位厨师一同晋级。</br>
“第二轮比赛,主题为‘羹’!” 唐宝继续宣布:“食材是‘坚甲岩蜥’的腿肉和十种随机异星菌菇。这种蜥肉质地坚韧,极难处理,考验的是各位对火候的掌控和对食材的‘驯服’能力!本轮淘汰四位!”</br>
这一轮的难度明显提升。坚甲岩蜥的肉,寻常刀砍斧劈都难留印记,更别说做成羹汤。</br>
晋级的厨师们各显神通,有的用重锤反复捶打,有的用酸果汁液长时间浸泡软化。</br>
而刘青衣,却选择了最耗时费力的办法,她用小刀,顺着肉的纹理,一丝一缕地将肉剔下,再用慢火熬煮了整整一个半小时。</br>
最终,她的“百菇蜥茸羹”,汤色清亮,肉丝入口即化,菌菇的鲜美与蜥肉的醇厚完美融合,再次技压群芳,轻松晋级。</br>
“第三轮,刀工对决!” 广场气氛愈发热烈。</br>
唐宝指向一批新送上来的食材:“这是‘七彩琉璃瓜’,外壳坚硬,内里果肉层层叠叠,颜色各异。要求选手在一炷香内,将其雕刻成型,兼具美感与创意!本轮淘汰两位!”</br>
这是对厨师基本功的极致考验。剩下的六位厨师屏息凝神,手中刻刀翻飞。</br>
刘青衣神情专注,她的手稳如磐石,刀锋过处,瓜皮如雪片般落下。</br>
最终,她将一颗琉璃瓜雕成了一座栩栩如生的“望湖镇庇护所”模型,甚至连中心广场的高台都清晰可见,其巧思与精湛刀工引得评委们连连赞叹,再次获得最高分。</br>
“第四轮,主题‘相生相克’!”</br>
场上只剩下四位顶尖厨师。唐宝的声音也变得激昂:“主食材,是肉质肥美但腥气极重的‘黑鬃巨猪’里脊。而搭配的,则是气味芬芳但味道极苦的‘穿心莲’!如何用至苦之物,衬托至腥之肉,是本轮的关键!本轮淘汰一人,决出最终决赛的两位名额!”</br>
这几乎是一个不可能完成的任务。一位厨师试图用高温油炸盖过苦味,结果焦糊一片。另一位则试图用甜味中和,却做出了味道怪异的“黑暗料理”。</br>
刘青衣苦思冥想后,将穿心莲榨汁,取其极少量的汁液,混合十几种香料,制成了一种独特的腌料。</br>
她发现,微量的苦味,反而能奇妙地激发肉质深处的鲜甜,并中和掉那股腥气。她制作的“苦尽甘来烤肉串”,味道层次丰富,回味悠长,让她毫无争议地杀入了最终决赛。</br>
“第五轮,最终决战!主题,‘盛宴’!”</br>
唐宝的声音响彻云霄:“两位决赛选手,刘青衣与王师傅,需在两个小时内,动用你们所有的知识和技巧,烹饪出一道你们心目中最顶级的菜肴,来争夺‘厨神’的称号!”</br>
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